Gestion de l'offre

Le prix de détail pondéré du lait au Canada se compare avantageusement à celui payé dans de nombreux autres pays.

Les prix de détail au Canada sont plus élevés qu’aux États-Unis, pas seulement pour le lait!

Le lait est parmi les boissons les plus économiques au Canada en plus de fournir 16 éléments nutritifs essentiels à notre alimentation.

Avec plus de 22 000 employés sur les fermes laitières, les producteurs de lait du Québec sont parmi les plus grands employeurs de la province.

La déréglementation du secteur laitier en Australie : un succès à imiter?

L’Australie a déréglementé son secteur laitier en 2000

Dans un verre de lait vendu 2,50$ au restaurant, le producteur laitier ne reçoit que 23¢ (9%).

Pour une pizza moyenne vendue 18,59$ au restaurant, le producteur de lait ne reçoit que 65¢ (3,5%) pour le lait utilisé dans la fabrication du fromage qui garnit cette pizza.

Les productions sous gestion de l’offre amènent d’importantes retombées économiques au Québec.